Не уверен, что отвечаю на нужную часть вопроса, но идея такая:

1. При разработке разбиваем код блоков на общую часть и отдельно уровни про десктопы и тачи.
2. Конфигурируем сборку таким образом, чтобы собиралось два отдельных набора бандлов: десктопный и тачевый.
3. На сервере из запроса определяем юзер-агент и решаем, какой из бандлов ему отдать.

Дополню лишь ещё, что на примере bem-express в репозитории определён только один бандл — desktop. Т. е. тебе, @bemdev, нужно будет дополнить список.

а можно как то изменить конфиг enb чтобы он собрал мне несколько уровней бандлов? простите за такие вопросы) но если будет что то с примером буду безмерно счастлив и благодарен

или мне надо руками добавить еще один бандл с зависимостями про другой уровень и enb и так все это соберет. а потом получать тач шаблон если пользователь тач, так ли это?

Хороший пример, на мой взгляд — у bem-components:

1. https://github.com/bem/bem-components/blob/v6/.enb/make.js#L13-L16
2. https://github.com/bem/bem-components/blob/v6/.enb/make.js#L63

Чудесно) всех благ Вам мил человек.

Я сейчас на самом деле на схожем этапе, так что, если получится что-то толковое — запушу и сюда поделюсь.

Если вдруг кому будет интересно как сделать простыми способами собственно то что выше только в упрощенном виде, если бандлов не много наверно подходящее решение, то могу запостить сюда, но все есть в файлах выше еще раз скажу.

@bemdev вот, у меня что-то такое получилось: https://github.com/Realetive/bem-express-ext

да так можно +- другими словами. а вот только у тебя статика приезжает сама по папкам или прям файлики называются по уровням сами? просто вроде у тебя все в один файл приедет и перепишет друг друга нет? или пофигу что на стол выйдет все про тач просто без упоминаний? или я что то не понимаю?

я вот про это

    [techs.borschik, { source: '?.js', target: '?.min.js', minify: isProd }],
    [techs.borschik, { source: '?.css', target: '?.min.css', minify: isProd }],

    [techs.fileCopy, { source: '?.min.js', target: '../../../static/?.min.js' }],
    [techs.fileCopy, { source: '?.min.css', target: '../../../static/?.min.css' }]
  ]);
  nodeConfig.addTargets(['?.bemtree.js', '?.bemhtml.js', '../../../static/?.min.js', '../../../static/?.min.css']);

Статика берётся из «своего» скоупа, т. е. у страницы http://localhost:3000/about будет подключен about.min.css, собранный по about.deps.js из бандла bundles/*.bundles/about/*.

а я просто статику отдельно положил типа что бы быть уверенным что лишнего не приедет. хотя может и правильно Вы делаете.

В любом случае я благодарен, что сообщество развивается и не молчит. всем бэм )