Я не понял твоего вопроса

У нас есть блок, в нём реакции на различные состояния.

Есть элементы с состояниями.

При клике на элемент необходимо менять состояния элемента. Для этого нужно сделать что-то подобное?

modules.define('b-block__elem', ['i-bem__dom'], function(provide, BEMDOM) {

BEMDOM.decl(this.name, {
    onSetMod: {
        'js' : {
            'inited' : function() {
                bindTo('click', this._onClick)
            }
        },
        'active': {
            this.update('Привет');
            },
        '': function() {
            this.update('Пока');
        }
    },

    _onClick: function() {
        this.toggleMod('active')
    }
});

provide(BEMDOM);

});

modules.define('b-map-filter-barelem', ['i-bemdom'], function(provide, BEMDOM)

Это про elemInstances, такие элементы можно получать через elemInstances, их явно нужно наследовать от 'i-bem__dom', иначе модуль не загрузится автоматически, к ним нужно миксовать руками класс i-bem, если нужна ленивая инициализация, и т.д.

BEMDOM.decl(this.name, {

В случае с элементами нужно { block: 'b-map-filter-bar', elem: 'elem' }, { ...

provide(BEMDOM);

provide(BEMDOM.decl({ block: 'b-map-filter-bar', elem: 'elem' }, {
// ...

Последний provide возвращает не совсем то, что обычно ожидается. Для блока, обычно, возвращается BEMDOM.decl('blockname'), для элемента, соотв., желательно возвращать класс декларации элемента.

Иначе не будет возможности доопределять элементы. (Ну, т.е., будет, но некрасиво)

@belozyorcev Я бы не рекомендовал пока использовать то, о чем пишет @zxqfox. Используйте лучше onElemSetMod.

onElemSetMod: {
        'elemName' : {
          'foo' : function() {
              // Запускается, если элемент получает любое значение
              // модификатора `foo`
          },
          'bar' : {
              'qux' : function() {
                  // Запускается при установке на элементе значения `qux` для
                  // модификатора `bar`
              },
              '' : function() {
                  // Запускается при удалении модификатора
                  // `bar` с элемента
              }
          }
        }
    }

@apsavin Я бы тоже ;-)

modules.define('b-block', ['i-bem__dom', 'jquery'], function(provide, BEMDOM, $) {

BEMDOM.decl(this.name, {
    onSetMod: {
        'js' : {
            'inited' : function() {
                // подписываемcя на дом клик по элементу item блока b-block (b-block__item)
                this.bindTo('item', 'click', this._onClick);
            }
        }
    },

    _onClick: function(e) {
        this.toggleMod($(e.target), 'active');
    },

    onElemSetMod: {
        'item': {
            'active': {
                'true': function(elem) {
                    this.elem(elem).text('Привет');    
                },
                '': function(elem) {
                    this.elem(elem).text('Пока');
                }
            }
        }
    }
});

provide(BEMDOM);

});

p.s. Прочитай классный туториал по i-bem.js http://ru.bem.info/tutorials/bem-js-tutorial/