Я вообще не понял при чём тут префикс js-

Поддерживаю, js- вообще излишен.

Если хочется именно такой адаптивности, да ещё и в терминах БЭМ, то можно поступить как-то так:

container (к которому миксуется класс adaptive)
    menu
    content
    etc

Контейнер следит за размерами страницы и ставит примиксованному классу модификаторы.

adaptive_width_{s, x, xxl}  и т.д.

Получается, то, что ты и хотел. Но всё равно непонятно, чем медизапросы не угодили :)

@belozer, спасибо вам большое! А вы не могли бы показать наглядный мини-пример где-нить на кодепине?

@psywalker используете i-bem?

@belozer, нее, в том-то и дело, что я только учусь БЭМ-у(

@psywalker интересует пример на i-bem?

@belozer , если можно, и на нём и не на нём)

@psywalker наверное самым простым для начала будет пример на VanilaJS и jQuery

// VanilaJS версия
// Ищем наш блок app
const app = document.quertSelector('.app');
window.onresize = function() {
    // В зависимости от ширины добавляем/удаляем нужный класс (модификатор) нашему блоку
    if (window.innerWidth <= 500) { 
        app.classList.add('app_adative');
        // ну и другие действия здесь можно выполнить
    } else {
        app.classList.remove('app_adative')
    }
}

// jQuery версия
const app = $('.app');
$(window).on('resize', function(){
    const win = $(this); //this = window
    if (win.width() <= 500) { 
        app.addClass('app_adative'); 
    } else { 
        app.removeClass('app_adative');
    }
});

Главное просто понять суть влияния на элементы страницы по средствам JS.

<div class='app'>
    <!-- Наши элементы страницы -->
</div>

Но всё равно непонятно, чем медиа-запросы не угодили :)

А в CSS ты можешь прописать что-то типо этого

.app_adaptive .my-page-elem {
  display: block;
}

.app_adaptive .my-page-elem2 {
  display: none;
}

@belozer , ух ты, спасибо! А чем плохо вешать класс на body вместо контейнера?

И ещё вопрос:

Но всё равное не понятно, чем медиа-запросы не угодили :)

А мне показалось может, но как будто медиазапросы немного несовпадают со всякими window.innerWidth. Может такое быть?

Ссылка на пруф.

@psywalker можно и на body :) Это не сильно критично.